viernes, 2 de agosto de 2013

Albóndigas de tomates al estilo griego / Greek style tomato balls






Este mes traigo un mezzé griego, el equivalente a nuestras tapas.  Probad esta original receta de Sonia Kordjani con una salsa de yogur.

This is the recipe of a Greek mezzé, similar to Spanish tapas.  Try this original dish from Sonia Kordjani with a yogurt sauce.


Ingredientes

4 tomates medianos bien maduros
2 cebollas
150 g de harina
4 hojas de hierbabuena fresca
1 yogur
Sal y pimienta

Ingredients

4 ripe medium tomatoes
2 onions
150 g flour
4 leaves of fresh mint
1 yogurt
Salt and pepper

Preparación

Cortar los tomates en trozos grandes y pasarlos al robot muy rápidamente. Mezclar los tomates con las cebollas troceadas finas en un recipiente.  Añadir las hojas de hierbabuena troceadas, salpimentar.  Incorporar la harina mezclándola bien.  De la masa obtenida formar albóndigas del tamaño de una cuchara sopera.  Calentar bien 2 cm de aceite y verter las albóndigas.  Freír de 2 a 3 minutos cada lado.  Dejar entibiar sobre papel absorbente.  Servir con una salsa de yogur salpimentada y hierbabuena fresca.      

Preparation

Cut the tomatoes into big pieces and mince them quickly in a blender.  Mix the tomatoes with the finely minced onions in a bowl.  Add the freshly minced mint leaves, salt and pepper.  Add the flour and blend it well.  Take (the amount of) a soupspoon from the mixture to make a ball with.  Heat well 2 cm of oil and pour the tomato balls.  Fry 2 to 3 minutes each side.  Let cool on an absorbent paper.  Prepare a yogurt sauce with fresh mint, salt and pepper to serve this dish.  


7 comentarios:

  1. Que rico!!! Tiene muy buena pinta!!!
    Gracias!!! :)

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    1. Gracias Gemma, justo después de la foto pude comprobar la receta. ¡Sorprendente!

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  2. Las cosas del Solete21:44

    Si que tiene una pinta buena y sorprendente!! La tengo que probar!!

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    1. Por favor, pruébalas y nos cuentas qué te parecieron. :)

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  3. Las cosas del Solete21:44

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  4. Las cosas del Solete23:03

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  5. Las cosas del Solete23:03

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